Быстрое и вкусное похудение на луковом супе

Быстрое и вкусное похудение на луковом супе .
Луковицы едят сырыми или жареными и используют в винегретах, салатах, как приправу к овощным и мясным блюдам, супам, подливкам и как добавку в крупы. Овощи оказывают положительное влияние на пищеварительный тракт. Лук очень недорог, не требует особых условий хранения и выступает в качестве источника ценных витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов, что делает его отличным продуктом, в том числе для снижения веса.
Луковая диета предполагает питание преимущественно луковым супом в течение недели, до 10 дней. Предлагаемый режим питания позволяет избавиться от 3-8 кг. В данной статье рассматриваются полезные свойства лука, как он влияет на процесс похудения и есть ли противопоказания к такой диете.
Полезные свойства, химический состав и калорийность лука.
Помимо обычных белков, жиров и углеводов, лук содержит
Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты; пищевые волокна; органические кислоты; вода; зола; витамины A, B, C, E, H, K и PP; основные питательные вещества - калий, кальций, натрий, магний, кремний, сера, фосфор, хлор и фтор; микроэлементы - цинк, хром, фтор, железо, кобальт, марганец, йод, медь и селен.
Пищевая ценность лука составляет 41 ккал.
В народной медицине лук приобрел популярность еще во времена Гиппократа. Этот витамин полезен круглый год, особенно осенью и зимой. Лук защищает от гриппа, инфекций верхних дыхательных путей и укрепляет иммунную систему.
Наличие в составе различных минеральных солей способствует нормализации водно-солевого обмена, укреплению слабого желудка и улучшению аппетита.
Для справки.Препараты Аллилчеп и Аллилглицерин изготавливаются на основе лука.Первый помогает при запорах, атеросклерозе, диарее и колитах со склонностью к гипертонии. Второй, в виде тампонов, рекомендуется для лечения колита (воспаления слизистой оболочки влагалища).
Лук обладает антибактериальными свойствами, подавляет воспаление, предотвращает рост и развитие раковых клеток, регулирует уровень холестерина в крови и помогает предотвратить атеросклероз и связанные с ним осложнения (инсульт, инфаркт, гипертония, болезнь Альцгеймера).
Лук является популярным косметическим средством. Помогает при ранах, порезах, ожогах и других повреждениях кожи. Он дезинфицирует и ускоряет процесс регенерации. Нанесение лукового сока на волосы может стимулировать рост волос, остановить их выпадение и укрепить корни. Волосы становятся более мягкими, блестящими и без перхоти.
Лук в составе косметических масок осветляет пятна, веснушки, предотвращает развитие морщин, освежает и тонизирует кожу.
Как лук помогает при потере веса .
Лук содержит мало калорий и является хорошим выбором для тех, кто придерживается диеты. Он практически не содержит углеводов и жиров, но его богатый витаминно-минеральный состав благотворно влияет на организм в целом и запускает процесс похудения.
Фигурный лук полезен благодаря высокому содержанию клетчатки. Они хорошо очищают кишечник от шлаков и токсинов, поглощают и выводят лишнюю воду и нейтрализуют отеки. Волокно улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ, ускоряет процесс расщепления жиров, снижает уровень холестерина и нормализует микрофлору кишечника.
Все питательные вещества в составе лука легко усваиваются организмом и укрепляют иммунную систему. Лук играет важную роль как источник витамина В, калия, кальция, натрия, хлора, фтора и других ценных для организма микро- и макроэлементов, витаминов и аминокислот.
Активные компоненты выполняют ряд важных функций для желудочно-кишечного тракта
Поддерживает кислотно-щелочной баланс. Стимулирует аппетит. Стимулирует секрецию желудочного сока и образование желчи. Обеспечивает подвижность в пищеварительной системе. Улучшает усвоение белков, жиров, углеводов и минералов.
Снижение веса происходит на фоне дефицита калорий. В 100 г лука содержится 41 ккал. В условиях правильной термической обработки без использования других высококалорийных продуктов его энергетическая ценность не увеличивается. Исходя из этого, съедая литр супа в день, организм получает 500-700 ккал (в зависимости от рецепта) и потребляет в течение дня в разы больше.
Блюда из лукового супа: описание и примерное меню.
В основе похудения лежит употребление лукового супа, приготовленного по различным рецептам. Вы можете придерживаться строгой моно-диеты или более умеренного варианта диеты. Если диета длится более трех дней, добавьте в рацион свежие фрукты и овощи в качестве перекусов. Ешьте их сырыми, вареными, тушеными или приготовленными на пару.
Советы. При редактировании своего рациона учитывайте индивидуальные особенности организма, состояние здоровья, образ жизни и предпочтения в еде.
Для диеты подходят различные виды лука и все части растения. Это лук-порей, репчатый лук, лук-шалот и кримиан. Самый мягкий и приятный вкус у лука-шалота, наиболее выраженный и острый у репчатого лука.
7 дней.
В будние дни каждый день между приемами пищи ешьте луковый суп, включая свежие овощи и фрукты. Если психологически трудно придерживаться диеты, красное мясо и птицу можно включить в рацион, но не следует превышать 200-300 г в день. В течение дня пейте воду, настой шиповника и несладкий зеленый чай; строгое соблюдение диеты в течение 7 дней позволяет убрать 5-7 кг.
10 дней.
Длительные приемы пищи - стресс для организма. Они вызывают белковое голодание, дефицит жиров, витаминов, микро- и макроэлементов. Чтобы избежать ослабления организма, плохой работоспособности и замедленной реакции, ежедневный рацион расширяется за счет белка. Он содержится в нежирной рыбе, мясе, низкокалорийных молочных продуктах, твороге, яйцах и сухом зерновом хлебе.
В течение 10 дней в рацион постепенно вводятся новые продукты. В первый день едят луковый суп, овощи и фрукты, пьют много воды (2-3 литра в день); через 3-5 дней добавляют продукты, содержащие белок, но только в виде вареной, тушеной или запеченной пищи. Кроме того, следует принимать витаминно-минеральный комплекс.
Сахар, соль и хлеб исключены из любого варианта питания. Потеря веса составляет от 5 до 7 кг, но может быть снижена на 10 кг, если подключить физическую активность.
Противопоказания к луковой диете.
Несмотря на полезные свойства лука, такая диета подходит не всем и имеет множество противопоказаний. Среди них:.
Аллергия на лук; беременность и лактация; острые заболевания ЖКТ; анемия; диабет; недостаток витаминов; депрессия; обострение хронических заболеваний; артериальная гипертензия.
Из-за недостатка витаминов и минералов луковая диета не рекомендуется подросткам и пожилым людям. Не подходит для длительного применения, даже у абсолютно здоровых людей.
Рецепты лукового супа для похудения .
Луковый суп не только полезен, но и вкусен. Рассмотрим самый популярный рецепт первого блюда на основе лука .
Подавайте с капустой.
Ингредиенты :.
Вода - 3 литра; Лук - 7 головок среднего размера; Капуста - 1 кг; Перец - 3-4; Помидоры - 3; Пучок сельдерея; Зелень.
Процесс приготовления лукового супа для снижения веса :
Нарежьте капусту полосками, лук и перец - кусочками. Замочите помидоры в кипящей воде на 2 минуты, очистите и нарежьте кубиками. Доведите воду до кипения, добавьте все ингредиенты и варите на медленном огне в течение 15-20 минут. Когда овощи завянут, накройте крышкой и тушите еще 5 минут. Добавьте любые специи по вкусу. Перед подачей на стол украсьте мелко нарезанной зеленью.
С томатным соком.
Продукт :.
Томатный сок - 2 л (желательно домашнего приготовления); белый лук - 8 головок; спаржевая фасоль - 300 г; капуста - ¼ головки; петрушка или другая зелень; корень сельдерея - 100 г.
Рецепт :.
Нарежьте лук, очищенные помидоры и фасоль, нашинкуйте капусту и натрите на терке корень сельдерея. Положите овощи в кастрюлю, влейте томатный сок и готовьте до готовности. Наконец, за пять минут до готовности добавьте специи. При подаче на стол украсьте веточками петрушки.
Со сливками.
Продукт :.
2-й куриный бульон - 1 л; лук - 5 штук; нежирные сливки - 200 мл; сухое белое вино - 200 мл; сливочное масло - 30 г.
Процесс приготовления :
Растопите половину сливочного масла и обжарьте 2 головки мелко нарезанного лука до золотистой корочки. Затем добавьте вино и бульон. Доведите до кипения и варите на медленном огне еще 20 минут. Взбейте теплый суп в блендере до однородности и аккуратно влейте сливки. Еще два лука нарежьте полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до засахаренности. Добавьте в луковую смесь со сливками.
С лимонным соком.
Для приготовления лукового супа с лимонным соком вам понадобится
Вода - 2 литра; Лук - 5 луковиц; Морковь - 1 большая или 2 маленькие. Капуста - ¼ часть кочана; Болгарский перец - 1; Лимон - 1; Минимум растительного масла. Зелень на выбор. Черный перец, лавровый лист.
Рецепт :.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в небольшом количестве растительного масла в течение 5-10 минут. Очистите и мелко нарежьте перец, натрите на терке морковь и нашинкуйте капусту. Поместите подготовленные ингредиенты в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Наконец, добавьте специи и лавровый лист. Перед подачей влейте в горячий суп сок 1 лимона и украсьте зеленью.
Сельдерей и.
Продукт :.
Белый лук - 6 луковиц; Перец - 5; Свежие помидоры - 6; Морковь - 2-3; Корень сельдерея - 100 г; Специи - куркума, кориандр; Имбирь.
Рецепт прост:.
Нарежьте все овощи, натрите морковь и варите до готовности. Наконец, добавьте куркуму, кориандр и имбирь.
Второй вариант - добавить молоко. Перед подачей влейте в суп из лука, перца, помидоров, моркови и сельдерея 250 мл нежирного теплого молока.
С сыром с низким содержанием жира.
Ингредиенты :.
Нежирный куриный бульон - 1 л; лук - 3 головки; морковь - 2; крупный перец - 1; чеснок - 2-3 зубчика; оливковое масло - 2 ст. л.; мягкий нежирный сыр - 2 ст. л.; зелень - базилик, орегано, паприка; специи по вкусу; минимум оливкового масла.
Как приготовить луковый суп с сыром:.
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном и добавьте нарезанные овощи - морковь, лук, перец и чеснок. Жарить 5-10 минут до мягкости. Залейте овощи бульоном и доведите до кипения. Варите суп на медленном огне 10-15 минут, добавьте сыр и варите еще 5-10 минут. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.
Со свеклой.
Ингредиенты :.
Крымский лук - 5-6 головок среднего размера; помидоры - 6; салатный перец - 1; капуста - полголовки; морковь - 2; свекла - ¼ часть.
Нарежьте овощи и готовьте до готовности. Подавайте с лимонным соком. При необходимости взбейте суп в блендере до однородности.
Добавьте грибы.
Ингредиенты для супа на 2 порции :
Неконцентрированный куриный бульон - 500 мл; белый лук - 2-3 головки; грибы (белые, шампиньон, хиратаке) - 100 г; сливочное масло - 2 ст. л.; нежирные сливки - 2 ст. л.; мука - 1 ст. л.; зелень и специи по вкусу.
Рецепт :.
Растопите масло в сотейнике, нарежьте грибы и лук пополам круглыми ломтиками и обжарьте до золотистой корочки; через 10-15 минут добавьте муку и сливки. Затем влейте бульон и доведите суп до кипения. Оставьте крышку открытой и готовьте на среднем огне в течение 20 минут. Наконец, добавьте специи по вашему выбору. Украсьте зеленью.
Другие продукты, входящие в состав этого блюда.
Помимо лукового супа, в обед разрешается включать и другие полезные продукты. По сути, это свежие овощи, фрукты, злаки и другие продукты, богатые клетчаткой, которые очищают кишечник от токсинов и продуктов гниения.
Диета рекомендует собирать свежие, спелые овощи, фрукты и зелень самостоятельно или выращивать их в безопасных условиях. Покупные и тепличные овощи обычно содержат высокий уровень нитратов, которые при употреблении в больших количествах могут вызвать отравление и ухудшить общее состояние здоровья и самочувствие.
Для справки. Мясо во время еды способствует нормализации обмена веществ и делает процесс похудения более медленным, хотя выдержать режим без голода легче.
Список разрешенных продуктов :
Овощи и зелень - различные виды капусты (пекинская, брюссельская, цветная, брокколи), баклажаны, морковь, огурцы, перец, свекла, помидоры, салат и сельдерей. Фрукты и ягоды - грейпфрут, киви, мандарины, яблоки, апельсины, лимоны, груши, абрикосы и клубника, кроме бананов и винограда. Мясо с низким содержанием жира (телятина, молодая говядина); куриное филе.
Из напитков - несладкий зеленый чай, негазированная минеральная вода, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.
Важные рекомендации.
Чтобы не сорваться, рекомендуется придерживаться общих принципов питания для повышения эффективности диеты.
Подготовьте тело. За два-три дня до начала диеты исключите из рациона высококалорийные продукты, соль и сладости, уменьшите порции и потребление соли. До и после диеты исключите мучное, жирную пищу, копчености, соленья, специи, высококалорийные соусы, алкоголь и консервированные продукты. Фрукты в рационе не должны содержать крахмал. Бананы и виноград запрещены. Картофель, фасоль, кукуруза и другие бобовые уменьшают количество потребляемых продуктов. Пейте много свободной жидкости, такой как вода, чай, соки и свежевыжатые соки, не содержащие консервантов. Питье большого количества воды помогает восстановить и поддерживать нормальный водно-солевой баланс и помогает организму быстро вывести из организма токсин глицерин. Перестаньте пить кофе, алкоголь (раз в неделю можно выпить бокал красного вина), пиво и сладкие газированные напитки. В конце трапезы дополните меню луковым супом. Не переедайте - ешьте 5-6 раз в день небольшими порциями. Последний прием пищи - до нескольких часов до сна.
Прекратите диету в следующие три фазы
В будние дни контролируйте количество дневных калорий - не более 800 ккал. После этого не превышайте 1000 ккал в день. Как только вес станет статичным, увеличьте количество калорий до стандартного. Для здоровых женщин этот показатель составляет от 1400 до 1600 ккал.
Обзор луковых диет и мнения диетологов.
Луковые блюда находят поклонников. На форумах есть положительные отзывы, где девушки и женщины хвастаются своими результатами.
Елена, 35 лет: "Психологически легко соблюдать диету, так как я постоянно ем горячую пищу, и она не разваливается. За ограниченное время мне удалось избавиться от 4 кг нежелательного веса без ущерба для финансов и здоровья.
Алина, 29 лет: "Раньше я ненавидела луковый суп, но когда я увидела результаты на весах, он мне полностью понравился. Мой результат - минус 5 килограммов за неделю.
Кристина, 42 года: "Обычный суп, я пробовала много разных рецептов, и все они по-своему вкусны, так что каждый выбирает то, что ему больше подходит. Главное, что гарантирован хороший результат за столь короткое время. Я теряла минус 6 кг в неделю, но моя ежедневная физическая активность была положительной".
Существует много противников луковой диеты. Некоторые специалисты неодобрительно отзываются об этом методе похудения, поскольку постоянное употребление лукового супа вызывает обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Недостаток белка в рационе приводит к потере мышечной массы.
По мнению экспертов, голодание в течение одного-двух дней более полезно для здоровья, и это направлено на очищение организма от токсинов, а не на потерю веса.
Заключение.
Если вы решили придерживаться луковой диеты, то лучше всего это делать весной и осенью, когда овощи и фрукты продаются по сниженным ценам. Один день такой диеты обходится в 200-300 рублей. Мясо и птица в рационе - еще 100-150 руб.
Если диета правильно структурирована, то вполне реально добиться результатов за короткое время. Помимо потери веса, бонусом станет здоровая, благополучная пищеварительная и эндокринная система.